Smaakvol zout, gemaakt met aandacht
Zou’t is geen gewoon kruidenzout. Het is een smaakmaker die met zorg en geduld tot stand komt. Elk potje begint met goed zeezout, dat eerst vochtig wordt gemaakt met bijvoorbeeld rode of witte wijn, balsamicoazijn of andere smaakdragers. Zo kan het zout de smaken echt opnemen. Daarna wordt het langzaam en met aandacht droog geroosterd – samen met een rijke mix van kruiden en specerijen.
Wat het zo bijzonder maakt? Deze manier van maken, de combinatie van smaken en de verhouding. Waar veel kruidenzout slechts een vleugje kruiden bevat, bestaat Zou’t voor maar liefst richting de 30% uit pure kruiden en specerijen. De andere 70% is zeezout met een fijne korrel dat de smaken perfect draagt.
Zes unieke smaken zorgen ervoor dat je voor elke maaltijd het juiste zout in huis hebt. Of je nu snel iets op smaak wilt brengen of juist een gerecht wil afmaken met een smaakvolle finishing touch: Zou’t geeft je keuken in één strooi meer karakter.
Proef't
We houden van zout. Maar we houden nog meer van smaak. Daarom maken we zout dat verder gaat dan alleen zouten. Bij Zou’t draait alles om aandacht, smaakbalans en intensiteit. Geen snufje hier en daar, maar een echte toevoeging aan je bord.
Onze mixen bestaan uit fijne zeezoutkorrels en maar liefst 30% pure kruiden en specerijen – dat is uitzonderlijk hoog. Elk zout wordt eerst op smaak gebracht met iets vloeibaars: rode of witte wijn, balsamico of azijn. Daardoor trekken de smaken letterlijk in het zout. Daarna roosteren we alles langzaam droog, zodat geur en smaak zich volledig ontwikkelen.
Zou’t is met de hand gemaakt in kleine batches. Ambachtelijk, arbeidsintensief en misschien een tikkeltje gek. Maar dat proef je.
